【櫻花又開(kāi)放——疫后重振看湖北】湖北潛江： 舌尖上“吃”出了百億大產(chǎn)業(yè)
你知道嗎?人們吃的小龍蝦，每10只中有5只產(chǎn)自湖北，而其中3只便產(chǎn)自潛江。
但在2020年初，受疫情影響，潛江小龍蝦交易一度受損，交易量大幅下降，偌大的市場(chǎng)，復(fù)工復(fù)產(chǎn)第一天交易量?jī)H為950斤，僅用一個(gè)月日交易量恢復(fù)至400噸，潛江到底做了什么?
近日，“疫后重振看湖北”全國(guó)網(wǎng)絡(luò)媒體采訪(fǎng)團(tuán)走進(jìn)潛江小龍蝦交易市場(chǎng)和農(nóng)戶(hù)，了解潛江這百億產(chǎn)業(yè)如何“復(fù)蘇”并如何及時(shí)調(diào)整補(bǔ)救。
拓寬銷(xiāo)售渠道：線(xiàn)上線(xiàn)下銷(xiāo)售同步進(jìn)行
每年三四月份，是潛江小龍蝦上市的季節(jié)，但在2020年，疫情爆發(fā)，使得潛江小龍蝦交易量和交易額均大幅下降。
復(fù)工復(fù)產(chǎn)第一產(chǎn)，中國(guó)小龍蝦交易中心的交易量?jī)H為950斤。
中國(guó)蝦谷360執(zhí)行總經(jīng)理李紅衛(wèi)分析原因有很多，一方面受疫情影響，蝦農(nóng)前期無(wú)法及時(shí)出售蝦苗和喂飼等，導(dǎo)致小龍蝦規(guī)格偏小，交易價(jià)格偏低，線(xiàn)下銷(xiāo)售受阻。
另一方面，全國(guó)各地餐飲店沒(méi)有完全開(kāi)放，消費(fèi)需求以上一年庫(kù)存熟食蝦為主，生鮮龍蝦需求量減少，也是交易量下降的原因之一。
面對(duì)上述情況，復(fù)工復(fù)產(chǎn)后，一方面快運(yùn)陸續(xù)開(kāi)通全國(guó)運(yùn)輸線(xiàn)路，調(diào)動(dòng)外地貨運(yùn)車(chē)輛;另一方面，蝦谷360平臺(tái)通過(guò)線(xiàn)上交易平臺(tái)訂單銷(xiāo)售和運(yùn)用各大直播平臺(tái)進(jìn)行直播帶貨，幫助蝦農(nóng)蝦商打通流通環(huán)節(jié)，拓寬銷(xiāo)售渠道。
僅用一個(gè)月時(shí)間，潛江小龍蝦就實(shí)現(xiàn)了從復(fù)產(chǎn)第一天交易量950斤，迅速攀升到日均交易量400噸。2020年，潛江小龍蝦產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)交易總額70億元。
據(jù)了解，小龍蝦交易平臺(tái)“蝦谷360”，是湖北潛網(wǎng)生態(tài)小龍蝦產(chǎn)業(yè)園集團(tuán)以小龍蝦交易大數(shù)據(jù)信息為基礎(chǔ)開(kāi)發(fā)的，采用“互聯(lián)網(wǎng)+小龍蝦+流通+終端+服務(wù)”的運(yùn)營(yíng)模式，構(gòu)建了線(xiàn)上、線(xiàn)下立體布局，形成了人流、物流、商流的閉環(huán)，使蝦農(nóng)足不出戶(hù)便可了解當(dāng)日小龍蝦產(chǎn)銷(xiāo)信息，進(jìn)行“一鍵式”小龍蝦線(xiàn)上線(xiàn)下雙渠道銷(xiāo)售。
改變養(yǎng)殖方式：養(yǎng)大蝦 精品蝦
疫情對(duì)蝦農(nóng)的沖擊也不小。
潛江小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，得益于當(dāng)?shù)氐?ldquo;蝦稻共生”。
長(zhǎng)江中下游一帶的低產(chǎn)湖田通常只能種一季水稻，潛江因地制宜，探索出蝦稻共作模式，將傳統(tǒng)生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;一水兩用，一田雙收”的種養(yǎng)模式。
潛江市熊口鎮(zhèn)作為潛江“蝦稻共作”的核心區(qū)，全鎮(zhèn)有近萬(wàn)人從事蝦稻特色產(chǎn)品的種養(yǎng)、冷鏈物流、加工、餐飲等創(chuàng)業(yè)、就業(yè)，擁有趙腦村、瞄場(chǎng)村2萬(wàn)余畝全國(guó)稻漁綜合種養(yǎng)示范基地。
“受疫情影響，蝦苗沒(méi)能及時(shí)賣(mài)出去，導(dǎo)致蝦苗密度大，龍蝦個(gè)頭長(zhǎng)不大，銷(xiāo)售也受影響”，潛江市熊口鎮(zhèn)趙腦村村支書(shū)、“綠途蝦稻共作”合作社理事長(zhǎng)趙常洪說(shuō)，2020年收入少了很多，今年進(jìn)行了改進(jìn)，一方面通過(guò)蝦苗分養(yǎng)，降低蝦苗密度、養(yǎng)殖“精品蝦”，逐步實(shí)現(xiàn)從“大養(yǎng)蝦”到“養(yǎng)大蝦”的轉(zhuǎn)變，另一方面建立起水溫、PH值實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，用高科技手段武裝傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，大大提高了單畝龍蝦養(yǎng)殖的產(chǎn)值。
聚焦千億龍蝦產(chǎn)業(yè) 升級(jí)小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈
在潛江市的中國(guó)小龍蝦交易中心LED顯示屏上，你能看到，從這里發(fā)往全國(guó)幾十個(gè)城市的小龍蝦運(yùn)輸費(fèi)用。
2020年受疫情影響，上游、下游共同努力降低損失，但潛江布局銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)的腳步并未停下。
李紅衛(wèi)表示，他們還面向全國(guó)招募城市合伙人，通過(guò)對(duì)各地消費(fèi)市場(chǎng)的供給信息收集，形成產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)集成。蝦谷360平臺(tái)將數(shù)據(jù)進(jìn)行分析、測(cè)算，智能鏈接產(chǎn)地服務(wù)商，實(shí)現(xiàn)小龍蝦生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)發(fā)展。
目前，中國(guó)小龍蝦交易中心入駐大小商戶(hù)600家，聚集了2萬(wàn)余蝦商、蝦農(nóng)、分揀工、打包工在此就業(yè)，日均交易量最高峰達(dá)1500噸。該交易中心已發(fā)展成為全國(guó)交易量最大、輻射力最廣、影響力最強(qiáng)的小龍蝦交易中心，實(shí)現(xiàn)了潛江龍蝦走出去，全國(guó)蝦農(nóng)走進(jìn)來(lái)的戰(zhàn)略目標(biāo)。與之相配套的是，“蝦谷快運(yùn)”在全國(guó)已經(jīng)開(kāi)通了 450 個(gè)冷鏈物流直達(dá)專(zhuān)線(xiàn)，日承運(yùn)量達(dá)到 7000 多件，8 到 16 個(gè)小時(shí)，就可以送達(dá)全國(guó)各大城市。
據(jù)了解，潛江小龍蝦已是湖北農(nóng)產(chǎn)品中最有價(jià)值的區(qū)域公共品牌，2020年蝦稻產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)到520億元，潛江市也聚焦龍蝦千億元產(chǎn)業(yè)，正在從養(yǎng)殖、物流、加工等領(lǐng)域?qū)π↓埼r進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)，將小龍蝦品牌建設(shè)作為推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)疫后重振和潛江龍蝦高質(zhì)量發(fā)展的抓手。(記者 羅川 王小英 唐詩(shī)穎)
