(資料圖片僅供參考)

7月7日，重慶理工大學(xué)重慶知識產(chǎn)權(quán)學(xué)院在奉節(jié)縣鶴峰鄉(xiāng)長連村開展“三下鄉(xiāng)”活動，以電子商務(wù)及法律專業(yè)為組，來到長連村臘味小院，深入了解“書妹子高山臘肉”的制作過程、制作場所以及利用抖音電商平臺對高山臘肉進行直播宣傳、銷售。

實踐隊直播現(xiàn)場。宗珂玥 攝小周為三下鄉(xiāng)電子商務(wù)及法律實踐隊介紹高山臘肉產(chǎn)成品的種類、數(shù)量等商品情況。陳微 攝

活動旨在激發(fā)鄉(xiāng)村振興活力，補齊農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的短板，匯聚農(nóng)村地區(qū)內(nèi)生動力于網(wǎng)絡(luò)發(fā)展的合成效應(yīng)，通過直播助農(nóng)以促進鄉(xiāng)村振興與網(wǎng)絡(luò)扶貧深度融合發(fā)展。

為了解“書妹子高山臘肉”的具體情況，三下鄉(xiāng)電子商務(wù)及法律小組實踐隊與駐村書記黃河和鄉(xiāng)村工作者進行了深入溝通交流。

據(jù)了解，“書妹子高山臘肉”采用新鮮豬肉，首選農(nóng)戶養(yǎng)殖家豬，以養(yǎng)殖場肉豬為補充，只在冬月、臘月時用松柏葉煙熏制作而成。經(jīng)歷腌肉、晾曬風(fēng)干、煙熏、二次晾曬風(fēng)干后，最后對部分產(chǎn)成品進行真空打包，預(yù)留部分散裝售賣。所有的產(chǎn)成品會放入冷庫進行保存，其原因在于高山臘肉制作的最佳時節(jié)是在冬天且只在冬天制作，其他季節(jié)進行銷售。真空包裝的高山臘肉最長保質(zhì)期只有一年，但沒有進行真空打包的散裝臘肉、臘排、豬蹄、排骨等，購買后可懸掛在通風(fēng)口處，經(jīng)歷長久的晾曬，高山臘肉反而會呈現(xiàn)“越老越美味”的效果。

據(jù)鄉(xiāng)村工作者小周介紹，目前凍庫保存的所有成品種類繁多，包括臘香腸、臘排骨、大塊臘肉、臘豬蹄等多種商品在內(nèi)，根據(jù)不同消費群體消費需求的不同，將產(chǎn)成品分成了散裝、普通真空包裝、精美外包裝、禮盒裝等多種包裝方式。散裝主要滿足有大量需求的客戶；真空包裝以及精美外包裝主要通過京東快遞運送，是否外包裝也取決于客戶的需求，即自己食用亦或是作為禮品贈送，而作為禮品贈送的外包裝包括普通外包裝與禮盒裝兩種選擇。

小周帶領(lǐng)實踐隊參觀改造升級后的制作廠房，切肉、腌肉、掛肉都有獨立的空間進行，做到互不干擾、干凈衛(wèi)生。小周作為一名剛返鄉(xiāng)一年的大學(xué)生駐村工作者，返鄉(xiāng)第一年的精力都用在了對臘味小院的設(shè)施、環(huán)境升級之中，“書妹子高山臘肉”的客源也主要存在于線下，基本上是各大高校及企業(yè)的規(guī)模較大的食堂。

“其實我很想在線上進行高山臘肉的宣傳和銷售，但是我的精力這一年都用在了這個廠房上面，我們在短視頻平臺有進行對高山臘肉的宣傳，但宣傳力度和流量也一直上不去?！毙≈鼙硎荆瑩?jù)此，電子商務(wù)及法律實踐隊也為小周及鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)提出了抖音等電商平臺直播帶貨的建議，實踐隊利用此次活動的官方抖音賬號在抖音電商平臺進行了半小時的對高山臘肉的宣傳，反響熱烈。

通過半天的交流與實踐，實踐隊意識到，關(guān)于直播助農(nóng)的研究目前處于初級階段，例如臘味小院，有意識卻不能付諸實踐，也是缺乏對直播助農(nóng)是作為農(nóng)村電商一種新模式的認知意識，直播助農(nóng)這種新模式不僅可以拉動相關(guān)地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品的銷售總量和銷售速度，更是能帶動地區(qū)發(fā)展其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)，協(xié)助地區(qū)統(tǒng)籌兼顧。鄉(xiāng)村振興與網(wǎng)絡(luò)扶貧的深度融合，不僅顯著體現(xiàn)在直播助農(nóng)方面，通過直播與短視頻的方式對農(nóng)村地貌、人居環(huán)境等的展示，更將為鄉(xiāng)村振興添上濃墨重彩的一筆。

返鄉(xiāng)工作者小周（左三）與三下鄉(xiāng)實踐隊在臘味小院院門合影。宗珂玥 攝

關(guān)鍵詞： 知識產(chǎn)權(quán)