中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)5月10日訊(記者 邢楠)“五一”小長(zhǎng)假后，被稱(chēng)為“水果界的愛(ài)馬仕”的榴蓮降價(jià)頻頻登上熱搜。榴蓮雖然相比其他水果價(jià)格偏高，但僅憑獨(dú)特風(fēng)味就坐擁了萬(wàn)千粉絲。近期的突然降價(jià)，更是令許多熱愛(ài)榴蓮的消費(fèi)者感到非常驚喜，購(gòu)買(mǎi)者絡(luò)繹不絕，甚至有網(wǎng)友說(shuō)即將實(shí)現(xiàn)“榴蓮自由”。然而，“榴蓮自由”真的要來(lái)了嗎？

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某水果產(chǎn)業(yè)分析師在接受中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者采訪時(shí)表示：“近期榴蓮降價(jià)或不能持續(xù)，在每年旺季時(shí)榴蓮的價(jià)格都會(huì)有所回落。但長(zhǎng)期來(lái)看，榴蓮由于運(yùn)輸難度大、國(guó)內(nèi)難以大面積商業(yè)化種植等自然條件因素，同時(shí)疊加人均可支配收入上升及日益旺盛的高端水果消費(fèi)需求等經(jīng)濟(jì)因素，榴蓮價(jià)格還是會(huì)處于穩(wěn)定上行的行情趨勢(shì)?！?/p>

“水果之王”短期降價(jià)

據(jù)多家媒體報(bào)道，四月初“水果之王”榴蓮的身價(jià)仍在每斤百元左右，“五一”小長(zhǎng)假期間卻貌似迎來(lái)了價(jià)格“腰斬”；目前，電商平臺(tái)的貓山王榴蓮零售價(jià)大約90至160元/斤，金枕榴蓮約23至36元/斤，單果1到2斤售價(jià)在49至58元左右。

平日上百元一斤的榴蓮，如今最低花費(fèi)20多元就能買(mǎi)到，加上榴蓮有著其他水果不可替代的獨(dú)特味道，在短期內(nèi)榴蓮的銷(xiāo)量實(shí)現(xiàn)成倍增長(zhǎng)。盒馬數(shù)據(jù)顯示，今年“五一”期間，榴蓮成為最受消費(fèi)者歡迎的水果，榴蓮銷(xiāo)售同比增長(zhǎng)132%。

對(duì)近期榴蓮價(jià)格變動(dòng)，某消費(fèi)零售行業(yè)分析師在接受中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者采訪時(shí)表示：“今年‘五一’前后榴蓮僅僅是短期降價(jià)，主要因?yàn)榫€上平臺(tái)促銷(xiāo)大戰(zhàn)，超低折扣的‘爆品’是最有效的‘流量入口’，這個(gè)現(xiàn)象在耐用消費(fèi)品、食品飲料、母嬰用品等細(xì)分賽道的電商平臺(tái)角逐中并不罕見(jiàn)。因此，不惜通過(guò)如此高折扣力度來(lái)把高單價(jià)水果作為‘引流神器’的背后一方面反映了中國(guó)本地生活電商平臺(tái)趨于白熱化的競(jìng)爭(zhēng)格局，另一方面則是讓大家嗅到一絲榴蓮正在加速成為更多消費(fèi)者‘心頭好’的氣息。另外，站在行業(yè)角度來(lái)看，二、三季度是榴蓮?fù)荆鲐浟考哟蟮那闆r下，價(jià)格自然下行，每年均如此，今年也沒(méi)有特例。長(zhǎng)期來(lái)看，榴蓮價(jià)格穩(wěn)定上行、短期視季節(jié)性影響小范圍波動(dòng)，榴蓮品類(lèi)的供需價(jià)格基本面仍然堅(jiān)實(shí)?！?/p>

作為“水果之王”，榴蓮的供應(yīng)鏈也必然有著頂級(jí)難度。中金公司發(fā)布的研報(bào)顯示，我國(guó)鮮果產(chǎn)業(yè)鏈具有冗長(zhǎng)、高度分散且涉及眾多中間商的特點(diǎn)，損耗大及利潤(rùn)率低、鮮果供應(yīng)缺乏標(biāo)準(zhǔn)化以及數(shù)字化程度低也為鮮果分銷(xiāo)市場(chǎng)也帶來(lái)多重挑戰(zhàn)。

圖片來(lái)源：中金公司研報(bào)

產(chǎn)業(yè)鏈的冗長(zhǎng)加大了榴蓮運(yùn)輸期間保鮮的難度，運(yùn)輸成本高或是榴蓮價(jià)格高于大部分水果的原因之一。據(jù)泰國(guó)媒體報(bào)道，泰國(guó)農(nóng)業(yè)部副次長(zhǎng)透露，泰國(guó)水果出口商們?cè)诔隹谒林袊?guó)時(shí)遇到問(wèn)題，特別是榴蓮運(yùn)輸；泰國(guó)榴蓮在運(yùn)送往中國(guó)時(shí)需經(jīng)過(guò)老撾、越南邊境，但是由于邊境交通路況不太好，尤其是水果季，導(dǎo)致榴蓮會(huì)晚運(yùn)達(dá)中國(guó)3-4天，而且行至越南邊境時(shí)需排隊(duì)，排隊(duì)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)容易影響水果質(zhì)量，邊境站又無(wú)足夠的插座供冷藏箱使用。

在品種方面，我國(guó)消費(fèi)者買(mǎi)到的榴蓮大部分來(lái)自泰國(guó)，國(guó)內(nèi)榴蓮品種暫難以實(shí)現(xiàn)突破。上述消費(fèi)零售行業(yè)分析師向中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者表示：“有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，泰國(guó)榴蓮2022年占據(jù)中國(guó)90%市場(chǎng)份額，泰國(guó)出口榴蓮總量超70萬(wàn)噸。而受制于地理位置、溫度、氣候等多重因素作用，我國(guó)尚難以實(shí)現(xiàn)部分品種榴蓮的突破，國(guó)產(chǎn)榴蓮在口感等方面暫難以代替泰國(guó)榴蓮?！?/p>

多年從事水果進(jìn)口生意的業(yè)內(nèi)人士在接受中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者采訪后分析道：“從口味、產(chǎn)量和供應(yīng)鏈成熟程度來(lái)看，泰國(guó)金枕榴蓮目前仍是主流之選，但需求過(guò)旺之下泰國(guó)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)是有限的；越南榴蓮剛起步進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，在季節(jié)性上剛好與泰國(guó)互補(bǔ)，可以有效填補(bǔ)消費(fèi)者訴求，形成‘1+1>2’的共振效應(yīng)，加速滿(mǎn)足榴蓮市場(chǎng)的整體需求；而馬來(lái)西亞貓山王產(chǎn)量不大，加之保鮮技術(shù)尚難以突破，因此價(jià)格相對(duì)較高?！?/p>

何時(shí)實(shí)現(xiàn)中國(guó)的“榴蓮自由”

盡管?chē)?guó)內(nèi)榴蓮品種被專(zhuān)家認(rèn)為尚難以實(shí)現(xiàn)突破，但我國(guó)也一直在為實(shí)現(xiàn)“榴蓮自由”而努力。

據(jù)媒體報(bào)道，三亞育才生態(tài)區(qū)榴蓮基地種植的1400畝榴蓮已掛上幼果，將于今年6月份成熟上市，預(yù)計(jì)產(chǎn)量可達(dá)3500斤/畝，每畝產(chǎn)值在10萬(wàn)元以上；相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，三亞在4年前引進(jìn)了榴蓮品種，經(jīng)過(guò)多年培育，馴化后的榴蓮品種于今年開(kāi)始規(guī)模結(jié)果；目前三亞各區(qū)共種植了1萬(wàn)余畝榴蓮，已陸續(xù)掛果，未來(lái)將會(huì)有三亞榴蓮走入市場(chǎng)。但在全國(guó)范圍快速增長(zhǎng)的需求之下，種植規(guī)模有限的國(guó)產(chǎn)榴蓮是否能為填補(bǔ)消費(fèi)訴求而貢獻(xiàn)一己之力仍然有待觀察。

雖然榴蓮的價(jià)格有所下降，但買(mǎi)一個(gè)五斤左右的榴蓮仍需要上百元，何時(shí)能真正實(shí)現(xiàn)中國(guó)消費(fèi)者的“榴蓮自由”成了最為關(guān)注的問(wèn)題。有水果批發(fā)商向中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者表示：“在買(mǎi)榴蓮時(shí)不要一味地追求低價(jià)，畢竟老話(huà)常說(shuō)‘好貨不便宜’，如果一味追求低廉的價(jià)格，有可能開(kāi)出死包，進(jìn)口榴蓮雖價(jià)格較高，但房?jī)?nèi)的果肉更加堅(jiān)實(shí)有彈性。”

縱觀我國(guó)整個(gè)榴蓮供應(yīng)鏈，該消費(fèi)零售行業(yè)分析師還向中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者表示：“近年來(lái)，越來(lái)越多消費(fèi)者享用榴蓮的背后是頂級(jí)水果分銷(xiāo)商無(wú)數(shù)次的突破技術(shù)和運(yùn)籌邊際所帶來(lái)的消費(fèi)紅利。榴蓮供應(yīng)鏈的‘天羅地網(wǎng)’和‘人貨場(chǎng)’已經(jīng)初步成型?！逡涣裆徚?jī)r(jià)大戰(zhàn)’的背后也表明了B端/C端已經(jīng)進(jìn)入需求增長(zhǎng)的快車(chē)道。行業(yè)運(yùn)行規(guī)律將從刺激和簇?fù)頋M(mǎn)足增量需求的底層邏輯切換到實(shí)現(xiàn)更多人‘榴蓮自由’的標(biāo)志性轉(zhuǎn)變。這項(xiàng)生意的內(nèi)核與解決社會(huì)‘痛點(diǎn)’將愈加接近?！?

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