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云上咸安報道為有效推進(jìn)食品安全智慧監(jiān)管創(chuàng)建工作，打造好海德公館示范一條街，8月23日，區(qū)市場監(jiān)管局浮山市場監(jiān)管所組織海德公館22戶餐飲經(jīng)營戶開展食品安全知識培訓(xùn)活動。
培訓(xùn)內(nèi)容圍繞經(jīng)營許可、人員要求、食品購儲、食品留樣、食品添加劑管理等方面做了宣講和普及，并就餐飲經(jīng)營中存在的“安全隱患”提出了具體要求。要求各餐飲單位證照上墻和信息公示、加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理、從業(yè)人員做到“四勤”“四不”、配備并正常使用餐具消毒設(shè)施、不得存在過期、腐敗變質(zhì)食品、不得使用非食用物質(zhì)，生熟要分開、建立原輔料、餐具消毒、健康管理小餐飲“三合一”臺賬記錄、保證環(huán)境衛(wèi)生清潔和“三防”設(shè)施到位等，同時要求商戶要主動擔(dān)當(dāng)，不斷學(xué)習(xí)，對員工進(jìn)行常態(tài)化食品安全培訓(xùn)，確保群眾舌尖上的安全。
“創(chuàng)建餐飲示范街對我們的生意也是大有好處的，我們一定會大力支持，合力做好這個事。”培訓(xùn)現(xiàn)場氛圍十分熱烈，在場商戶代表紛紛表示將盡全力配合這項(xiàng)工作。
下一步，該所將繼續(xù)實(shí)施以點(diǎn)帶面，逐步擴(kuò)大創(chuàng)建范圍，進(jìn)一步提升食品安全保障水平，推進(jìn)轄區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)提檔升級。
（通訊員：邵瑤瑤 編輯：董盈 責(zé)編：余婭敏）
