文|陳橋輝
“抖音可以點(diǎn)外賣了”，有用戶向Tech星球表示，在抖音內(nèi)的一家餐飲店，可以購買送貨上門的烤肉套餐。 Tech星球在抖音上一家名為“BiuuBiu烤肉料理店”看到，7月12日起，其發(fā)布多個(gè)帶有“抖音可以點(diǎn)外賣了”字樣的短視頻內(nèi)容，通過點(diǎn)擊進(jìn)入掛靠在短視頻界面的商品鏈接可以發(fā)現(xiàn)，店鋪內(nèi)多了一個(gè)名為“團(tuán)購配送”的功能。 用戶在選擇所需配送的商品、填寫地址，并支付訂單后，購買的美食即可配送到家。整個(gè)交易流程與在外賣平臺(tái)上點(diǎn)餐無太大差異。不同于由商家自建外賣的小程序，或接入第三方外賣小程序，該功能由抖音提供，這意味著抖音正式推出餐飲類即時(shí)配送到家服務(wù)。 Tech星球獨(dú)家獲悉，“團(tuán)購配送”服務(wù)還處于小范圍的測(cè)試中，目前在上海等地，部分商家已獲得該服務(wù)權(quán)限。 一位互聯(lián)網(wǎng)大廠產(chǎn)品經(jīng)理向Tech星球透露，抖音的“團(tuán)購配送”服務(wù)，與現(xiàn)有的平臺(tái)外賣還有一定的區(qū)別，除了購物流程一樣之外，抖音的“團(tuán)購配送”服務(wù)沒有自己的配送團(tuán)隊(duì)，仍然需要依靠商家配送，比如聯(lián)系閃送、達(dá)達(dá)等平臺(tái)。嚴(yán)格來說，該服務(wù)還處于外賣服務(wù)的雛形階段，但潛力很大。 抖音已經(jīng)開始嘗試餐飲的即時(shí)配送服務(wù)，意味著抖音本地生活服務(wù)已從到店團(tuán)購，向到家團(tuán)購進(jìn)行探索，對(duì)于行業(yè)而言，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的外賣市場(chǎng)，將迎來一位重磅級(jí)玩家。作為日活用戶超6億的短視頻平臺(tái)，抖音能做好外賣業(yè)務(wù)嗎？ 抖音“執(zhí)著”的外賣服務(wù) Tech星球體驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，抖音的“團(tuán)購配送”服務(wù)，與外賣平臺(tái)的購物流程類似。具體的操作流程是：用戶選擇合適的團(tuán)購套餐，然后點(diǎn)擊“立即購買”，隨后跳轉(zhuǎn)至確認(rèn)訂單界面，該界面的上方需要用戶填寫收貨信息，再勾選“號(hào)碼保護(hù)”等信息，最后支付即可完成整個(gè)購物流程。 圖注：抖音團(tuán)購配送訂單界面。 值得注意的是，“團(tuán)購配送”采用的是立即送出的即時(shí)配送服務(wù)，打包費(fèi)和配送費(fèi)都已算入最后的支付價(jià)格中，遇到配送訂單較多的情況，送達(dá)時(shí)間會(huì)出現(xiàn)波動(dòng)，配送服務(wù)由商家提供，配送中不支持退款，特殊情況則需聯(lián)系客服處理。 Tech星球從部分商家了解到，團(tuán)購配送目前主要應(yīng)用于以客單價(jià)較高的商家，比如燒烤、小龍蝦、烤肉等餐飲類目，未來是否會(huì)向客單價(jià)低的商家逐步開放此功能，還需進(jìn)一步觀察。 實(shí)際上，抖音一直在嘗試外賣業(yè)務(wù)的新玩法。 去年7月，抖音曾推出名為“心動(dòng)外賣”的聚合服務(wù)，并在抖音App內(nèi)上線了外賣小程序“心動(dòng)外賣”，其Slogan為“心動(dòng)外賣，吃你所愛”。但該小程序上線后的近兩個(gè)月時(shí)間內(nèi)，除了“內(nèi)測(cè)階段，不對(duì)外招商”的字樣后，再未有其他新動(dòng)作。 2021年10月，字節(jié)關(guān)聯(lián)公司——北京字跳網(wǎng)絡(luò)技術(shù)有限公司的心動(dòng)外賣小程序軟件，獲得登記批準(zhǔn)，外界猜測(cè)抖音外賣服務(wù)即將上線。 緊接著，抖音又測(cè)試全新的外賣功能，這也是抖音外賣服務(wù)的首次公開。可以發(fā)現(xiàn)，該外賣服務(wù)的入口在直播間中，采用直播帶貨的形式，向用戶推薦外賣，這是抖音外賣嘗試的一個(gè)新消費(fèi)場(chǎng)景。抖音希望通過直播的形式展示外賣商品，為用戶帶來的真實(shí)感，能讓用戶加強(qiáng)在平臺(tái)的購買欲，也讓靜態(tài)的外賣信息變?yōu)閯?dòng)態(tài)，提升購買體驗(yàn)。 圖注：抖音測(cè)試外賣服務(wù)界面。 但這些測(cè)試的外賣服務(wù)到目前為止并未上線，行業(yè)分析人士認(rèn)為，外賣的核心是配送和供給，這需要抖音能夠有自己的配送團(tuán)隊(duì)，以及從市場(chǎng)簽約更多商家的能力。目前，抖音還無法去做這些偏重資產(chǎn)和重運(yùn)營(yíng)的能力?；蛟S也是因?yàn)檫@些因素，抖音選擇了新的策略“團(tuán)購配送”。 抖音推出依靠商家配送的“團(tuán)購配送”服務(wù)，更加符合自身的打法。圍繞著本地生活服務(wù)平臺(tái)打通線上和線下消費(fèi)場(chǎng)景，線上實(shí)現(xiàn)交易閉環(huán)，線下通過即時(shí)配送完成交易履約，從而為更多用戶提供從需求發(fā)起到商品驗(yàn)收的一站式服務(wù)。 外賣會(huì)成為抖音的一門好生意嗎？ 曾在抖音客服工作過的李磊告訴Tech星球，去年被爆出抖音要做“心動(dòng)外賣”的消息后，他在一天內(nèi)就收到了多達(dá)200多條的咨詢信息，很多商家都向李磊咨詢有關(guān)“心動(dòng)外賣”的業(yè)務(wù)，商家對(duì)這門商機(jī)的重視程度可見一斑。 但遺憾的是，“心動(dòng)外賣”并沒有真正上線。但抖音的商家并未放棄“外賣”服務(wù)，即使官方?jīng)]有推出相關(guān)的外賣功能，商家們?nèi)匀幌氚l(fā)設(shè)法地創(chuàng)造適合抖音的外賣模式。 一位在抖音上做燒烤店的商家陳坤告訴Tech星球，雖然心動(dòng)外賣并未上線，但他想到用其他方法在抖音中去實(shí)現(xiàn)類似的外賣服務(wù)。 由于抖音現(xiàn)有的是到店團(tuán)購服務(wù)，覆蓋人群是同城用戶，所以陳坤會(huì)在部分團(tuán)購套餐的標(biāo)題中標(biāo)注“可同城配送”的字樣，用戶在購買團(tuán)購套餐后，可私信抖音號(hào)，發(fā)送收貨信息，然后陳坤自行配送，或者找達(dá)達(dá)、順豐同城等配送員進(jìn)行配送，然后當(dāng)面或者由買家將團(tuán)購券二維碼發(fā)送至陳坤的抖音后臺(tái)，完成商品核銷。 通過這種方法，陳坤在5月的銷售訂單，從之前每月的300單，增加到700單。Tech星球發(fā)現(xiàn)，抖音上有不少像陳坤這樣操作的商家。而且，部分商家還創(chuàng)作了不少以外賣為賣點(diǎn)的短視頻內(nèi)容，獲得過萬的點(diǎn)贊，在這些短視頻中掛靠了團(tuán)購鏈接，用戶只需購買帶有“即時(shí)配送”等類似字樣的團(tuán)購套餐，即可享受外賣服務(wù)，可見用戶對(duì)于在抖音上點(diǎn)外賣有較大的需求。 當(dāng)然，有商家也表示，在抖音中做外賣并不容易，因?yàn)橥赓u的本質(zhì)是及時(shí)性消費(fèi)，如何讓用戶在觀看短視頻的一瞬間，調(diào)起他們的下單消費(fèi)的欲望，這極大的考驗(yàn)內(nèi)容的創(chuàng)作質(zhì)量，需要找專門的內(nèi)容機(jī)構(gòu)去創(chuàng)作，而這部分的成本投入并不少。 另外，抖音推出的“團(tuán)購配送”服務(wù)仍需商家自配，這就會(huì)提高商家的運(yùn)營(yíng)成本，商家聯(lián)系的第三方配送平臺(tái)的配送費(fèi)并不低，往往高于擁有配送體系的外賣平臺(tái)。此外，若遇到餐損、以及未按規(guī)定時(shí)間送達(dá)情況，最終的責(zé)任還是回落到商家身上，解決售后問題。所以，抖音仍需要進(jìn)一步完善“團(tuán)購配送”的服務(wù)體系。 但從可預(yù)見的方向看，抖音推出的“團(tuán)購配送”服務(wù)，滿足了部分用戶的購物需求，也會(huì)為商家和平臺(tái)帶來新的銷售渠道，從而實(shí)現(xiàn)銷售訂單的增長(zhǎng)。 新一輪外賣競(jìng)賽開啟？ 今年，外賣市場(chǎng)又將加入多位重磅級(jí)玩家。除了用戶熟知的美團(tuán)、餓了么兩家頭部外賣平臺(tái)外，快手、京東、抖音都將加入外賣市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，而且各有側(cè)重。 今年1月，順豐同城與快手本地生活服務(wù)“同城巨拼”達(dá)成了業(yè)務(wù)合作，順豐同城將為其外賣業(yè)務(wù)提供即時(shí)配送服務(wù)。 6月，京東零售CEO辛利軍在接受媒體采訪時(shí)表示，京東正在研究進(jìn)軍外賣的可能性，“至于什么時(shí)候開始做，就看我們的能力，什么時(shí)候可以組建人才隊(duì)伍了?！庇忻襟w報(bào)道，京東將以京東到家App為服務(wù)載體，在鄭州等市試點(diǎn)餐飲外賣業(yè)務(wù)，由子公司達(dá)達(dá)負(fù)責(zé)配送。6月7日，京東成立同城餐飲業(yè)務(wù)部，目前團(tuán)隊(duì)10人左右。京東或依靠自己的配送體系，服務(wù)其外賣業(yè)務(wù)。 緊接著就是抖音在近日推出的“團(tuán)購配送”服務(wù)。目前，抖音的日活已超6億，面對(duì)自身龐大的流量，如何變現(xiàn)和商業(yè)化成了抖音思考的問題。近一年來，抖音電商業(yè)務(wù)動(dòng)作不斷，而抖音本地生活業(yè)務(wù)仍然低調(diào)。Tech星球曾獨(dú)家報(bào)道，今年，字節(jié)跳動(dòng)本地生活業(yè)務(wù)全年目標(biāo)將提升至500億元，相較于去年年底定下的保300億爭(zhēng)400億的目標(biāo)有所提高。 抖音本地生活在近期推出了多項(xiàng)舉措和業(yè)務(wù)，一方面是發(fā)布《2022年生活服務(wù)軟件服務(wù)費(fèi)政策通告》，調(diào)整軟件服務(wù)費(fèi)政策，這意味著抖音將告別“0服務(wù)費(fèi)”時(shí)代，提高平臺(tái)的收入，另外一方面是推出“抖音來客”App，幫助商家提高運(yùn)營(yíng)效率。此次推出的“團(tuán)購配送”服務(wù)，則可以看做是抖音本地生活為了打造新的消費(fèi)場(chǎng)景，是抖音本地生活服務(wù)方面的新探索。 目前外賣市場(chǎng)的格局已成，但仍有待挖掘的份額。據(jù)智妍咨詢的報(bào)告顯示，截止2021年12月末，中國(guó)網(wǎng)上外賣使用率達(dá)52.70%，較2015年底的16.5%增長(zhǎng)了36.20%，仍有47.27%的用戶等待挖掘，未來仍有較大的增長(zhǎng)空間。 無論是抖音，還是京東、快手等其他玩家，都將有機(jī)會(huì)角逐外賣市場(chǎng)的增量份額。 （備注：文中出現(xiàn)的李磊、陳坤等人皆為化名）
(資料圖片僅供參考)
