“限時秒殺，超低價。”——某社區(qū)團(tuán)購小程序，打著廣告。
“這樣不行，價格不能低于出廠價。”——某糧油供貨企業(yè)，緊急發(fā)文。
這幾天，社區(qū)團(tuán)購火了。先是多家互聯(lián)網(wǎng)巨頭斥巨資進(jìn)軍社區(qū)團(tuán)購領(lǐng)域;接著《人民日報》發(fā)表評論稱——“別只惦記著幾捆白菜、幾斤水果的流量”;然后幾家供貨企業(yè)宣布嚴(yán)控供貨價格。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于互聯(lián)網(wǎng)巨頭的資本介入，并不新潮的社區(qū)團(tuán)購生意，正在逐漸影響生鮮產(chǎn)品零售行業(yè)。
體驗
京城社區(qū)團(tuán)購 尚無價格優(yōu)勢
“本團(tuán)購標(biāo)注當(dāng)天的菜品均為當(dāng)天現(xiàn)摘現(xiàn)拔，冬天寒冷，大家只需要在家等著即可，我們都會在下午4點到6點之間送貨上門。”打開微信小程序，這是一個社區(qū)團(tuán)購活動的廣告語。
社區(qū)團(tuán)購本身并不新潮，是社區(qū)生鮮生意的一部分。此前曾以“新零售、生鮮電商、本地生活”等名字出現(xiàn)過。
此次社區(qū)團(tuán)購的熱潮，始于2020年初疫情。微信接龍、拼團(tuán)買菜，今天下單，明天送貨上門，便是比較典型的社區(qū)團(tuán)購模式。家住大興的安妮，曾多次發(fā)起社區(qū)團(tuán)購接龍。但隨著疫情逐漸平穩(wěn)，實體商超供應(yīng)充足，拼團(tuán)買菜的鄰居越來越少。安妮說，團(tuán)購活動現(xiàn)在已經(jīng)停止，“疫情期間大家有囤菜的需求，現(xiàn)在直接買就行了。”
記者詢問了多個曾經(jīng)發(fā)起過蔬菜社區(qū)團(tuán)購的小區(qū)，其中多數(shù)的團(tuán)購都已暫停。只有大興永興路附近的一個小區(qū)，每次拼團(tuán)買菜還有約20人響應(yīng)。這個小區(qū)的拼團(tuán)鏈接里，可以清楚地看到蔬菜的價格。記者用其中大白菜、土豆、西紅柿的價格，與小區(qū)周邊的超市進(jìn)行了對比，發(fā)現(xiàn)除了土豆略便宜外，其他兩種蔬菜價格比實體店貴一些。
在亦莊宏德利遠(yuǎn)菜市場和貴園南里小區(qū)附近商超，記者也記錄了這三種蔬菜的價格。最近被熱議的幾大社區(qū)團(tuán)購APP均沒有在北京落地，但買菜APP早已在北京推廣開。于是，記者在三款買菜APP上查詢了相關(guān)蔬菜價格。經(jīng)過這一粗略比對發(fā)現(xiàn)，無論是小范圍存在的社區(qū)拼團(tuán)還是推廣力度很大的買菜APP，在這三種常見蔬菜的價格上，與傳統(tǒng)實體店相比，并無明顯優(yōu)勢，有些甚至還略貴。
市場
僅靠水果蔬菜 菜店生意難做
“什么團(tuán)購?沒聽說過。”豐臺青塔附近，老楊正在一家小區(qū)門口擺攤賣菜。老楊說，他平時就賣自己的菜，不太注意新聞。“這幾天只是有些菜漲了一些，沒有特別大的變化。”
附近另一處菜店，店主對社區(qū)團(tuán)購也看得比較淡。店主認(rèn)為，他這種體量的小店，沒辦法對抗大的平臺和資本，因此也沒必要太過擔(dān)心。“有沒有團(tuán)購，我都照樣賣，大不了不干了唄。”
他是在兩年前盤下了這家社區(qū)菜店，兩年以來，他也確實感受到了店里客流的下降。“現(xiàn)在小區(qū)里老人少，租客多，在網(wǎng)上買菜的太多了。”為了讓小店能經(jīng)營下去，店主只能額外進(jìn)了鮮切面這樣的產(chǎn)品，彌補一些收益。
貴園南里附近的一家菜站，起初也是只賣生鮮蔬菜，而且打著產(chǎn)地直銷的旗號。但隨著時間的推移，菜站里不只賣菜，還增添了酒水、零食等利潤相對較高的商品。“不賣這些不行，單純靠賣菜真的很難存活，除非提高菜價。”
宏德利遠(yuǎn)菜市場經(jīng)營品類齊全，僅蔬菜就有約30個攤位。這里有些蔬菜的價格比附近的菜站和超市略貴，但最吸引顧客的是這里的規(guī)模和氛圍。
“這里東西多啊，而且也新鮮，能挑好的買。”劉大媽每天都到這里來買菜，已經(jīng)形成了習(xí)慣。菜市場的攤主小方還沒有感受到互聯(lián)網(wǎng)巨頭們的沖擊：“喜歡逛菜市場的，中老年人為主，每天都自己動手做飯。用手機(jī)買菜的一般是年輕人，偶爾做飯，這兩種不是一類人。”
隱憂
資本力量擾局 菜市初現(xiàn)混亂
不過，供貨商們已經(jīng)感受到了資本進(jìn)入社區(qū)團(tuán)購帶來的影響。12月12日，河北滄州市華海順達(dá)糧油調(diào)料有限公司發(fā)布“關(guān)于禁止給社區(qū)團(tuán)購平臺供貨公司供貨通知”，稱收到多方投訴，社區(qū)團(tuán)購平臺出現(xiàn)嚴(yán)重低價現(xiàn)象，甚至個別產(chǎn)品遠(yuǎn)低于出廠價，損害客戶利益。該公司提出“不管平臺有沒有補貼，價格不得低于我司終端零售價”等要求。
記者12月16日撥通了華海順達(dá)董事長錢清華的電話，他回應(yīng)稱：“團(tuán)購平臺通過補貼實現(xiàn)低價銷售，這樣會影響到商超等渠道，造成市場價格混亂。”
蔬菜基地也感受到了壓力。肖書娟是一家大型農(nóng)業(yè)合作社的經(jīng)理，疫情期間，合作社的菜就曾以社區(qū)團(tuán)購的形式送往大興區(qū)的30個社區(qū)。“如果互聯(lián)網(wǎng)巨頭要做社區(qū)團(tuán)購，對我們的沖擊肯定很大。”肖書娟說，合作社自種的菜，價格能抵擋互聯(lián)網(wǎng)巨頭的沖擊，但需要從外地進(jìn)貨的菜，就沒有競爭力了。
肖書娟并不考慮在未來成為互聯(lián)網(wǎng)巨頭的供貨商。她提到對于供貨“賬期”的擔(dān)憂，“現(xiàn)在常見的形式是45天對賬，60天結(jié)款，也就是供應(yīng)商需要等到60天后，才能拿到前45天賣出的貨款。”所以，她透露合作社正在全力重啟與社區(qū)的合作，“如果我們自己有銷售渠道，何必要看別人的臉色呢?”
與肖書娟類似，老姚是北京一家蔬菜基地的老板，他的蔬菜大部分都供給了商超，其中也有互聯(lián)網(wǎng)巨頭旗下的商超，他自己甚至還有網(wǎng)店。
即便與互聯(lián)網(wǎng)密切合作，老姚對巨頭們進(jìn)軍社區(qū)團(tuán)購，依然保持謹(jǐn)慎的態(tài)度。“我沒覺得巨頭們真的是想做生鮮生意。”他說，資本投入、巨額補貼、低價賣菜，基本是不可能掙錢的，“目的其實就是流量，是搶占市場，謀求以新概念上市，最終是金融游戲。”
與老姚合作的下游實體店，已經(jīng)出現(xiàn)了禁不起互聯(lián)網(wǎng)沖擊而倒閉的例子。老姚也與各類下游渠道約定了價格，“我不允許互聯(lián)網(wǎng)平臺超低價銷售，最低不能低于我的成本價。不然對下游市場沖擊太厲害，相當(dāng)于自殺。”
風(fēng)險
壟斷的代價該由誰承受?
互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)專家劉興亮認(rèn)為，競爭應(yīng)交給市場，讓消費者去選擇，“即便這些巨頭未來形成很大市場占有率，蔬菜的價格開始離譜了，消費者可以重新選擇傳統(tǒng)渠道。”
但作為從業(yè)者，老姚有自己的擔(dān)心。“我自己有網(wǎng)店，也給互聯(lián)網(wǎng)平臺供貨，但是這幾年下來，我的整體收益其實都沒增長。”老姚覺得，就像購物、打車、外賣、共享單車等“前車之鑒”一樣，最后收益都被平臺拿走。供貨商收益微薄，消費者嘗到的優(yōu)惠越來越少，“這大概就是壟斷的代價”。
老姚強(qiáng)調(diào)，蔬菜生意利潤低，“上市、融資、掙熱錢，這是人家的思路”。他回想起實體業(yè)面對電商的一次次沖擊，“我們從一開始就要合法納稅，要達(dá)到消防、衛(wèi)生、食品安全等要求。而電商初期管理是寬松的，這種競爭并不公平。”
他擔(dān)心，社區(qū)生鮮和團(tuán)購也有潛在的風(fēng)險，在競爭初期，互聯(lián)網(wǎng)平臺利用巨資，對傳統(tǒng)實體店形成優(yōu)勢，“等消費者發(fā)現(xiàn)，生鮮行業(yè)被壟斷，優(yōu)惠力度不大了，想再回頭找實體店，也許家門口的小店已經(jīng)關(guān)門了。”
關(guān)鍵詞： 資本介入 社區(qū)團(tuán)購 生鮮產(chǎn)品
