倡議書
武漢各餐飲企業(yè)：
全國疫情依然嚴(yán)峻，近日，武漢出現(xiàn)了無癥狀感染者，為保護(hù)來之不易的抗疫成果，實(shí)現(xiàn)“防疫不松懈，疫情不反彈，發(fā)展不停步”的目標(biāo)，餐飲行業(yè)是防疫的窗口單位，應(yīng)該成為疫情的前哨卡點(diǎn)，讓武漢的餐飲消費(fèi)者更安全。為此，武漢餐飲業(yè)協(xié)會(huì)向武漢餐飲企業(yè)發(fā)出如下倡議：
一、管好自己的人
企業(yè)是第一責(zé)任主體，企業(yè)負(fù)責(zé)人是第一責(zé)任人，管好自己的人是關(guān)鍵，只有把自己員工的健康管理好、控制好，才有做好一切工作的條件，餐廳的所有員工，必須持48小時(shí)核酸檢測陰性證明，才能上崗提供服務(wù)。
有專人服務(wù)員工，為員工提供好的伙食和睡眠條件，上午安排姜茶給員工喝，做好餐廳管理系列舉措，以此提升員工免疫力。
有專人管理員工，員工的體溫、員工的身體健康狀況，每天都要進(jìn)行登記打考勤，有咳嗽、感冒、發(fā)燒者，第一時(shí)間到醫(yī)院就診。
有專人負(fù)責(zé)生產(chǎn)管理，員工進(jìn)出門、上下班，必須洗手、消毒、戴口罩，嚴(yán)格按照《食品安全法》和《消防法》生產(chǎn)服務(wù)，確保食品安全和生產(chǎn)安全。
二、把好自己的門
做好酒店的環(huán)境消殺，保證良好通風(fēng)，確保酒店安全的進(jìn)餐環(huán)境，嚴(yán)格執(zhí)行商務(wù)部《餐飲服務(wù)單位新冠肺炎疫情常態(tài)化防控技術(shù)指南第二版》要求，制定企業(yè)制度，配備相關(guān)人員，提供服務(wù)流程。
餐廳必須體現(xiàn)哨卡作用，把病毒擋在門外，為顧客提供服務(wù)時(shí)，顧客進(jìn)店前，必須掃健康碼和測體溫，體溫正常，持48小時(shí)核酸檢測陰性證明，并做酒精消毒之后才能進(jìn)店消費(fèi)。
顧客進(jìn)店后，要安排流水洗手，口罩丟到集中的廢棄箱，顧客離店時(shí)提供新的口罩，提供雙筷雙勺服務(wù)，顧客消費(fèi)完畢離店后，對包房和公共空間進(jìn)行全方位消毒。
嚴(yán)格冷鏈物流管理，所有的食材必須索票索證可追溯，按照冷鏈配送要求，有核酸檢測合格證明，才能采購進(jìn)入酒店生產(chǎn)環(huán)節(jié)，嚴(yán)把食品安全關(guān)，封閉管理區(qū)的餐飲單位，嚴(yán)格按照屬地管理部門要求執(zhí)行。
武漢餐飲業(yè)協(xié)會(huì)
2022年4月11日
協(xié)會(huì)發(fā)出倡議不到半小時(shí)，已經(jīng)有近百家餐飲企業(yè)接龍響應(yīng)。第一批名單如下：
1. 湖北三五醇酒店
2. 漁歌·武昌魚藝術(shù)餐廳
3. 武漢小藍(lán)鯨酒店
4. 武漢市印象老漢口餐飲有限公司
5. 武漢中州府生態(tài)園/中州府酒樓
6. 港業(yè)中央廚房
7. 荔晶酒店
8. 荔灣酒樓
9. 武漢雅和睿景生態(tài)園酒店管理有限公司
10. 雅和睿景藝術(shù)餐廳
11. 鵬輝酒家
12. 花山月酒店稻禧食府
13. 水樂棠餐廳
14. 湖北巴山夜雨大酒店
15. 天天漁港漢街店
16. 聚緣莊
17. 武漢紅鼎豆撈餐飲股份有限公司
18. 武漢市藕鼎記餐飲有限公司
19. 艷陽天旺角華美達(dá)酒店
20. 雅和睿景花園酒店
21. 武漢市王府花園酒店管理有限公司
22. 武漢五芳齋食品貿(mào)易有限公司
23. 和記鯰魚
24. 武漢市晴天餐飲艷陽天五里店
25. 武漢九龍大酒店 水墨江南
26. 劉胖子家常菜
27. 印象成都餐廳
28. 太景園餐廳
29. 和怡酒軒、和怡酒樓、紐賽爾酒店、光谷保稅國際交流中心、紐賽爾和怡酒店、米香廚房
30. 武漢樂福園美食有限責(zé)任公司
31. 盛秦風(fēng)臻宴酒店
32. 秦風(fēng)酒店
33. 中南花園酒店
34. 肖記公安牛肉魚雜
35. 東方滋補(bǔ)私房菜店
36. 覓境里餐廳
37. 湖北諾亞禧事匯酒店發(fā)展有限公司
38. 老二牛肉魚雜館
39. 味掌柜
40. 武漢辛香味·燒魚館
41. 珈境酒店管理有限公司
42. 武漢市九九緣餐飲管理有限公司
43. 《漁歌》武昌魚藝術(shù)主題餐廳
44. 雅和睿景園博園店
45. 武漢匯銀雙湖園酒店服務(wù)有限公司
46. 武漢利貝增商貿(mào)有限公司雙湖園酒店
47. 武漢雙宴湖韻餐飲服務(wù)有限公司
48. 武漢東鑫酒店管理有限公司
49. 武漢皇家格雷斯大酒店管理有限公司
50. 武漢食尚坊酒店管理有限公司
51. 武漢濱湖美景酒店管理有限公司
52. 武漢天龍大中華酒店有限責(zé)任公司
53. 艷陽景軒酒店
54. 武漢市千滋百味酒店管理有限公司
55. 武漢鑫東升餐飲有限公司
56. 武漢一瀾江宴
57. 武漢市珈境餐廳
58. 武漢市珈境·臻餐廳
59. 武漢江灘印象酒店投資管理有限公司
60. 武漢回歸大自然酒店管理有限責(zé)任公司
61. 武漢市麗華園酒店管理有限公司
62. 武漢市農(nóng)家小院酒店管理有限公司
63. 國賓樓
64. 愚廚好有味
65. 東升酒樓
66. 武漢榮季喜舍酒店管理有限公司
67. 鑫阿丹園酒店光谷國際酒店
68. 百艷青花
69. 關(guān)山哈樂城肖記店
70. 武漢市楚福元餐飲有限公司
71. 武漢小觀園酒店管理有限公司
72. 武漢公民花園酒店有限公司
73. 亢龍?zhí)泳栖幓▓@店 亢龍?zhí)泳栖帠|湖店
74. 稻園谷莊 魚頭泡飯
75. 湖北艷陽天旺角工貿(mào)發(fā)展有限公司
76. 武漢膳福記水餃
77. 極上館日本料理
78. 武漢王府花園酒店管理有限公司
79. 好食寨餐廳
80. 瑪雅漁村
81. 胖胖漁村
82. 武漢艷陽天商貿(mào)發(fā)展有限公司
83. 武漢市京翠酒店管理有限公司
84. 武漢香鈿酒店管理有限公司
85. 大米先生
86. 茶港
87. 湖北明星酒店有限責(zé)任公司
88. 老鄉(xiāng)雞
89. 寶通寺素菜館
來源：湖北發(fā)布、武漢餐飲業(yè)協(xié)會(huì)
編輯：孟涵
