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日前，山東省食品藥品檢驗研究院副院長胡梅帶領專家組來棗莊市調(diào)研指導沖調(diào)類方便食品產(chǎn)業(yè)食品安全情況。棗莊市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長張衍耀等陪同調(diào)研。

專家組一行先后前往滕州市、市中區(qū)、嶧城區(qū)等方便食品生產(chǎn)聚集區(qū)，選取6家代表企業(yè)進行現(xiàn)場調(diào)研。每到一處，專家們詳細了解企業(yè)實際情況，全面排查車間生產(chǎn)加工過程食品安全風險，并與企業(yè)負責人及食品安全管理人員開展深入交流，認真解答企業(yè)提出的技術問題，指導企業(yè)開展有效的食品安全風險控制措施。

實地調(diào)研結(jié)束后，組織召開了全市沖調(diào)類方便食品安全風險分析專題培訓會議。省食藥院專家結(jié)合我市生產(chǎn)實際、產(chǎn)業(yè)需求及調(diào)研情況，分別從沖調(diào)類方便食品生產(chǎn)許可審查要點、食品產(chǎn)業(yè)監(jiān)督抽檢概況、微生物監(jiān)控與檢驗、食品安全風險防控等方面內(nèi)容進行講解。

會議指出，一是不斷強化“三方合作”。著力建立省食藥院、市場監(jiān)督管理局、方便食品行業(yè)協(xié)會三方協(xié)作機制，持續(xù)開展食安專家進企業(yè)、檢驗業(yè)務交流、生產(chǎn)加工指導、設備工藝完善等后續(xù)技術服務活動，以技術支撐解決企業(yè)實際困難問題，以優(yōu)良服務提升監(jiān)管效能。二是切實落實“主體責任”。生產(chǎn)企業(yè)要牢固樹立企業(yè)是食品質(zhì)量安全第一責任人的意識，切實增強規(guī)范生產(chǎn)加工的責任感、緊迫感，堅持用長遠眼光謀劃自身發(fā)展，全面提升食品本質(zhì)安全水平。三是充分發(fā)揮協(xié)會作用。主動帶領我市方便食品生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，加強業(yè)內(nèi)信息資源共用共享，推進生產(chǎn)技術交流合作，引領我市方便食品企業(yè)做大做強，為方便食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展貢獻力量。

責任編輯：瀚海

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