昨日晚間，絕味食品(SH:603517)披露2019年度報(bào)告，公司全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收51.72億元，上年為43.68億元，同比增18.41%;實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)8.01億元，上年為6.41億元，同比增25.06%。

絕味食品表示，報(bào)告期內(nèi)，公司營(yíng)銷(xiāo)策略從“跑馬圈地，飽和開(kāi)店”升級(jí)為“深度覆蓋，渠道精耕”。根據(jù)細(xì)化渠道分類(lèi)，重新構(gòu)建渠道模型，精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)策略，打造樣板門(mén)店，推動(dòng)營(yíng)運(yùn)品控標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)驗(yàn)，全要素提升單店?duì)I收。同時(shí)，報(bào)告期內(nèi)，供應(yīng)鏈條線改善供給效率、降本增效，助力推動(dòng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。通過(guò)優(yōu)化工廠布局，降低固定投入，開(kāi)展精益管理。根據(jù)原材料價(jià)格科學(xué)安排采購(gòu)計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)變動(dòng)成本合理控制。

分產(chǎn)品來(lái)看，鮮貨類(lèi)產(chǎn)品共實(shí)現(xiàn)營(yíng)收49.14億元，同比增加16.99%，其中禽類(lèi)制品實(shí)營(yíng)收最高的產(chǎn)品，報(bào)告期內(nèi)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收39.27億元，比上年增加15.31%;包裝產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)營(yíng)收947.35萬(wàn)元，同比下降了27.19%;其他產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)營(yíng)收0.80億元，同比增加495.87%;加盟商管理實(shí)現(xiàn)營(yíng)收0.55億元，同比增加3.19%。

分地區(qū)來(lái)看，華中、華南及華東地區(qū)是公司營(yíng)收最高的三個(gè)區(qū)域，報(bào)告期內(nèi)分別實(shí)現(xiàn)營(yíng)收12.64億元、10.31億元和12.79億元，同比分別增加10.83%、39.42%和14.23%。三個(gè)區(qū)域中華中地區(qū)毛利率同比增加2.39%，華南、華東地區(qū)毛利率同比則分別減少4.70%、0.06%。

關(guān)于華南、華東地區(qū)毛利率同比下降的原因，絕味食品在年報(bào)中表示，公司產(chǎn)品原材料占其主營(yíng)業(yè)務(wù)成本80%以上，其中鴨脖、鴨掌、鴨鎖骨、鴨腸、鴨翅等約占原材料采購(gòu)總額的50%左右，因此上述主要原材料的價(jià)格波動(dòng)將影響公司的毛利率和盈利能力。近年來(lái)，受到上游養(yǎng)殖成本增加、環(huán)保趨嚴(yán)、通貨膨脹等影響，山東、江蘇主產(chǎn)區(qū)的原材料供給量和價(jià)格出現(xiàn)一定波動(dòng)。絕味食品同時(shí)表示，若未來(lái)原材料價(jià)格大幅波動(dòng)而公司不能及時(shí)將材料成本的變動(dòng)影響消化或轉(zhuǎn)移至下游客戶，可能會(huì)增加公司生產(chǎn)成本，對(duì)公司經(jīng)營(yíng)造成不利影響。

靠著快速擴(kuò)張、跑馬圈地的策略，絕味食品近幾年門(mén)店數(shù)量爆發(fā)式增長(zhǎng)，年報(bào)顯示，短短兩年時(shí)間，公司門(mén)店總數(shù)已由2017年底的9053間發(fā)展至2019年底的10954間，凈增加1901間。

業(yè)務(wù)規(guī)模及營(yíng)收持續(xù)增長(zhǎng)的同時(shí)，利潤(rùn)的增速卻在下降，自公司2017年上市以來(lái)，凈利潤(rùn)年增幅由2017年的31.93%下滑至2019年的25.06%;扣非凈利潤(rùn)年增幅由2017年的31.09%下滑至2019年的22.58%。同時(shí)，銷(xiāo)售毛利率增幅也經(jīng)歷了連續(xù)下滑，由2017年35.79%增幅下滑至2019年的33.95%增幅。

絕味食品今日股價(jià)小幅低開(kāi)后震蕩上行，截至收盤(pán)，股價(jià)報(bào)51.59元/股，漲幅3.62%。(郭帥)

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