日前，有多名網(wǎng)友發(fā)微博表示，海底撈近期調(diào)整了餐廳售價。4月10日，海底撈發(fā)布《致歉信》，稱此次漲價是公司管理層的錯誤決策，傷害了海底撈顧客的利益，對此深感抱歉。公司決定，自即時起，所有門店的菜品價格恢復(fù)到2020年1月26日門店停業(yè)前。
北京青年報記者將部分北京網(wǎng)友提供的海底撈賬單，與目前查詢到的海底撈外賣菜單進(jìn)行了對比，發(fā)現(xiàn)撈派肥牛每半份從去年10月的30元上漲到32元;半份草原羔羊肉從27元上漲到31元;招牌蝦滑從29元上漲到32元;此前9元半份的白蘿卜目前售價10元;此前11元半份的土豆目前售價13元。
北青報記者從海底撈方面證實，由于成本上漲，公司整體菜品價格調(diào)整控制在6%，各城市實行差異化定價。
事情并沒有因為海底撈這一解釋而結(jié)束，隨后又有數(shù)家餐飲企業(yè)被發(fā)現(xiàn)已經(jīng)調(diào)價。網(wǎng)友對于餐飲業(yè)的這一波漲價，持負(fù)面意見較多。對此，海底撈4月10日發(fā)布《致歉信》稱，海底撈中國內(nèi)地門店復(fù)業(yè)之后，于3月下旬上調(diào)部分菜品價格，之后陸續(xù)接到來自顧客及社會各界的批評、反饋和建議。
海底撈表示，此次漲價是公司管理層的錯誤決策，傷害了海底撈顧客的利益，對此深感抱歉。公司決定，自即時起，所有門店的菜品價格恢復(fù)到2020年1月26日門店停業(yè)前的標(biāo)準(zhǔn)。
同時，海底撈表示，其各地門店實行差異化定價，綜合考慮門店所在地的經(jīng)營成本、消費水平、市場環(huán)境等因素，每家門店之間菜品價格會存在一些差異。此外，海底撈各地門店推出的自提業(yè)務(wù)，目前提供6.9折或7.9折不等的折扣。
