秋意漸濃，走進(jìn)鄂西北秦巴山區(qū)的湖北十堰市房縣土城村，一幢幢黛瓦黃土墻的古樸民宅分布在道路兩旁，一個(gè)個(gè)黃酒生產(chǎn)作坊飄溢出醇厚綿密的酒香，一壺壺房縣黃酒通過(guò)多種渠道銷往全國(guó)各地……

“以前做黃酒是自己喝一部分、賣一部分，現(xiàn)在我每年釀2萬(wàn)多斤黃酒，產(chǎn)值20多萬(wàn)元，不會(huì)存貨，很快賣完。”62歲的村民羅根科說(shuō)。記者看到，羅根科家里的兩層小樓，除了自住，其他的房間都成了釀酒房，大大小小的酒缸擺滿了房間。

據(jù)房縣黃酒協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，房縣黃酒起源于周朝，興盛于唐朝，是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。以土城村為代表，村民素有釀制黃酒的習(xí)慣，農(nóng)戶自制的黃酒也有一定市場(chǎng)，但是分戶釀制的黃酒標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、市場(chǎng)較分散，黃酒產(chǎn)業(yè)沒(méi)有形成規(guī)模。

近年來(lái),當(dāng)?shù)亓⒆阖S富的黃酒資源積極開(kāi)展產(chǎn)業(yè)扶貧,引導(dǎo)農(nóng)戶加入黃酒專業(yè)合作社，建起黃酒民俗文化村，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，帶動(dòng)貧困戶脫貧增收。

早年在外打工創(chuàng)業(yè)的耿吉奎，回到了村里成為村莊脫貧致富“領(lǐng)頭羊”，他帶頭成立了黃酒專業(yè)合作社，把100多戶分散的釀酒農(nóng)戶組織起來(lái)，引入龍頭企業(yè)，采取“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的方式，實(shí)行統(tǒng)一原材料購(gòu)進(jìn)、統(tǒng)一生產(chǎn)工藝、統(tǒng)一產(chǎn)品包裝、統(tǒng)一品牌銷售，農(nóng)戶分戶釀造、分戶儲(chǔ)藏、入股分紅，黃酒產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展。

“現(xiàn)在我們村黃酒年產(chǎn)值達(dá)億元以上，帶動(dòng)貧困戶57戶176人穩(wěn)步脫貧。”耿吉奎說(shuō)。

在貧困戶瞿萬(wàn)江家，他正在把釀制好的黃酒裝箱，準(zhǔn)備發(fā)往北京、廣州、武漢等地。今年中秋節(jié)過(guò)后，他釀造的黃酒迎來(lái)了銷售旺季。“昨天發(fā)了2000斤黃酒到北京，還有300斤已經(jīng)發(fā)到武漢，今天也有好幾單。”

瞿萬(wàn)江今年40歲，與父母和奶奶一起生活。因父母和奶奶的身體不好，本來(lái)在外務(wù)工的瞿萬(wàn)江回到老家照顧老人，無(wú)法外出打工，家庭生活困難，2015年被識(shí)別為建檔立卡貧困戶。

“我從小跟奶奶學(xué)釀黃酒，家里每年釀上百斤，賣一部分，剩下的自己喝，沒(méi)想到黃酒也能賺錢(qián)。”2016年，瞿萬(wàn)江在駐村工作隊(duì)幫扶下，貼息貸款10萬(wàn)元辦起了釀酒作坊。

“傳統(tǒng)的釀酒工藝，只能在陰歷九月初九開(kāi)始釀酒，保存時(shí)間也有限。通過(guò)湖北工業(yè)大學(xué)技術(shù)指導(dǎo)，釀酒技術(shù)上可以達(dá)到常年釀造，保存的時(shí)間也長(zhǎng)了。”瞿萬(wàn)江家通過(guò)設(shè)備更新，2016年底就釀出了6000斤黃酒，當(dāng)年就收入近5萬(wàn)元。

去年，通過(guò)危房改造政策，他家的兩層小樓翻新，黃酒作坊環(huán)境得以改善?，F(xiàn)在瞿萬(wàn)江家的黃酒作坊，每年可生產(chǎn)3萬(wàn)余斤黃酒，按照每斤8元的價(jià)格，年收入20余萬(wàn)元。今年，瞿萬(wàn)江購(gòu)置了一輛小轎車，從貧困戶變成了產(chǎn)業(yè)大戶。

“我現(xiàn)在在花田酒溪景區(qū)上班，月工資底薪4800元，另外演出一場(chǎng)20塊錢(qián)，一個(gè)月可以演出50多場(chǎng)，收入比以前強(qiáng)多了。”42歲的閆士美是土城村的貧困戶，他擅長(zhǎng)吹拉彈唱。今年，他到村里的景區(qū)演出團(tuán)當(dāng)演員，由農(nóng)民變身上班族。

原來(lái)，當(dāng)?shù)匾渣S酒產(chǎn)業(yè)為核心，在縣委縣政府支持下，積極建設(shè)黃酒民俗文化村。統(tǒng)一改造民居，改造升級(jí)街道，建成了黃酒廣場(chǎng)、黃酒博物館、工藝酒窖、茶園棧道、電商中心等一批主體工程，形成了黃酒產(chǎn)業(yè)街。如今，土城村村民人均可支配收入從以前的3800多元提升至1.3萬(wàn)元至1.5萬(wàn)元。

數(shù)據(jù)顯示，去年房縣全縣有黃酒釀制作坊2300余戶，年產(chǎn)黃酒3.5萬(wàn)噸，發(fā)展黃酒和發(fā)酵產(chǎn)業(yè)企業(yè)11家，全縣黃酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)15億元。黃酒產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)2061戶貧困戶6004人脫貧。

房縣縣委書(shū)記蔡賢忠表示，房縣將繼續(xù)發(fā)揮特色優(yōu)勢(shì)，緊盯打造百億元黃酒產(chǎn)業(yè)目標(biāo)，挖掘黃酒文化、嚴(yán)把質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，擦亮“房縣黃酒”這張名片，讓黃酒產(chǎn)業(yè)成為群眾脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。(記者李偉)(參與采寫(xiě)：杜達(dá)巍)